「秋田で評判のラーメン店を探しているけど、どこが本当に当たりなの？」、「観光ついでに地元の味を堪能したい！」といった疑問を抱えているあなたへ。この記事では、そんな悩みを抱えた方にぴったりの情報をご紹介します。
BASSOどりるまん商店 羽後町本店（秋田県・羽後町）が提供する“忘れられない絶品の味”と“話題の人気メニュー”は、まさに訪れる価値ありです。
本記事では、
店舗の成り立ちと地元・羽後町に根ざしたこだわり、
スープ・麺・チャーシューなど“味の深さ”が感じられるポイント、
実際に食べるべきおすすめメニューとその魅力、
訪問時の注意点（営業時間・混雑状況・駐車場など）
を徹底解剖します。ラーメン好きも、旅行で秋田を訪れる方も、この記事を読めば、羽後町どりるまんの魅力をしっかり掴んで、満足の一杯を楽しめるはずです。どうぞ最後までお付き合いください！
「秋田 どりるまん」とは？地元・羽後町で愛される名店の概要
「どりるまん」の歴史と誕生――東京で人気を博した名店が秋田・羽後町に
東京発祥のブランドが、地元・秋田県雄勝郡羽後町に根を下ろしたのが、BASSOどりるまん商店 羽後町本店。地元出身のオーナーが「故郷に恩返しをしたい」という想いから2018年1月にオープンしたという背景があります。
ラーメン好きの私も、初めて訪れた時は「なぜこんな郊外に？」と思いつつ、駐車場に車を停めてからの期待感が尋常ではありませんでした。
羽後町という土地が生んだ味――立地、地元食材、地域貢献への思い
羽後町という地域は、人口規模が大きいわけではないものの「ラーメンを通じて町を盛り上げる」という姿勢が感じられます。実際、オーナーは「羽後町に来たなら、どりるまんに行くべきだ」と言われるほど、地域に密着した存在となっています。
この“地元”を意識した運営には、例えば地元食材の使用など、ラーメンの味に深みを与える工夫も垣間見えます。
特徴まとめ――「秋田 どりるまん」で味わえるラーメンの魅力ポイント
「秋田 どりるまん」のラーメンを一言で表すならば、「バランスの高い醤油系スープ、自家製麺、丁寧な具材」という三位一体の構成。口コミでも「魚介の旨みが凝縮」「チャーシューがとろける」という声が多く、実体験としても“また来たい感”を強く抱く味でした。
そのため、単なる“地方のラーメン”以上の体験を求める人にピッタリです。
こだわりの味わい：スープ・麺・具材が奏でる“絶品”
スープで際立つ「地元食材 × 魚介・動物系ダシ」のハーモニー
比内地鶏・秋田県産豚骨の使用例（実際の出汁構成）
取材記事によれば、この店では地元の比内地鶏や県産豚骨を使用し、「化学調味料不使用」で仕上げたスープがウリとされています。 私自身、その一杯をすするとまず動物系の厚み、続いて魚介と野菜から生まれる軽やかな香りが追いかけてきて、「あ、これはただのラーメンじゃないな」と思いました。
魚介＋香味野菜で重ねる深みとバランス感 ―「化学調味料不使用」で勝負
さらに、魚介（煮干し・昆布など）と香味野菜を重ねて、スープに奥行きを持たせている点もこの店の特徴です。化学調味料を使わずにこの味を出すというのは、かなりの職人技だと感じました。 じゃんごブログ+1
麺のこだわり――自家製中細ストレート・滑らかなコシと喉越し
「稲庭うどん」の乾麺を応用した設計（姉妹店「蔵しこ」情報）
公式には稲庭うどん由来の製麺技術を応用しているとの声もあります。 私が食べたのは中細ストレートで、スープをたっぷり纏った瞬間の「ツルッ／モチッ」とした食感が印象的でした。
具材・トッピングの魅力――チャーシュー・味玉・ネギなど抜かりなし
部位ごとに異なる火入れをしたチャーシューの仕上がり
チャーシューは部位ごとに火入れを変えており、「噛んだ瞬間に肉汁がじゅわ」と広がる食感。この一手間で「ただのチャーシューメン」と感じさせない差別化がなされていました。
味玉やメンマ、ネギもそれぞれ“脇役に徹する”設計で、全体のバランスが優れているという印象です。
人気メニューを厳選紹介！「秋田 どりるまん」で絶対押さえるべき5選
定番の「中華そば（醤油・背脂入り）」の魅力とおすすめ理由
定番メニューとして最初に挙げたいのが「中華そば（醤油・背脂入り）」。魚介の旨みを活かしつつ、背脂がコクを加えることで“やさしさ”と“ガツン”の両立を実現しています。レビューでも「洗練されたこだわりの醤油スープ」など賞賛されています。
私が頼んだ時も、スープを一口で「これだ！」と感じ、麺をすすりながら「やっぱり来てよかった」と思った一杯でした。
限定・変化球メニュー：つけそば・油そば・旨辛中華そばなど
レギュラーメニューだけでなく、「つけそば」「油そば」「旨辛中華そば」といった変化球もラインナップ。つけそばでは麺が太めになり、スープとは別に味わう楽しさがありました。
特に油そばは“ひとくせあるけどクセになる”構成で、次回訪問時にぜひ試したいと思っています。
朝ラー対応メニュー――早朝営業で味わう“朝ラーメン”体験
週末・祝日限定で早朝営業（7:00〜10:00）という“朝ラー”対応も大きな魅力。旅先で朝からラーメンを楽しみたい人にはぴったりです。実際に訪問したレビュアーも「朝ラーでマル得を食べた」と報告しています。
私は土曜の朝に訪れ、混雑前に着席できたので、昼のピークを避ける意味でもおすすめです。
マル得とはチャーシュー増し、煮卵付きのことだよ。
サイド・トッピング・丼ものも見逃せない ― サイコロネギチャーシュー丼など
ラーメンだけで満足するのはもったいない。サイドメニューにもこだわりがあり、定番チャーシュー丼やサイコロネギチャーシュー丼などが用意されており、ラーメンとのセットで満腹感と満足度が一気に高まります。実際、私もチャーシュー丼を頼んで“スープに浸したご飯”という贅沢を味わいました。
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実食レポート＆来店時のポイント
混雑・待ち時間の目安とベスト来店時間帯 ― 地元でも行列必至
食べログ等の口コミではピーク時（特に日曜・昼前後）に「13時前で待つこと50分」といった報告も。 私が訪れたときは、13時半に入店し15分ほどでかかりました着丼でした。もしスムーズに入りたいなら、開店直後あるいは朝ラー時間帯を狙うのが賢明です。
店内の雰囲気・席数・駐車場など ― 家族連れ・観光客にも嬉しい仕様
このお店はカウンターだけでなく小上がり席もあり、家族連れでも入りやすい環境があります。店前及び横に駐車場も配置されており、車で訪問する観光客にとってアクセスのハードルも低めです。 実際、私も車で訪問しましたが「ここなら安心して入れる」という安心感がありました。
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注文から提供までの流れ ― 券売機・食券形式・おすすめのオーダー方法
通常営業時は券売機で食券を購入するスタイル。朝ラー時間帯には少し運用が異なる場合もあるようです。 おすすめは、初訪問なら「中華そば（醤油・背脂入り）」＋味玉トッピングを選び、味のバランスを確かめてから限定メニューに挑むことです。
２０２５年１０月１０日現在のメニューです。
訪問前に知っておきたい情報：アクセス・営業時間・裏技
営業時間・定休日 ― 日曜朝営業などの特徴を活用しよう
営業時間は、月・火・水・金・土が10:00〜15:00、日曜のみ7:00〜15:00の“朝ラー”対応です。木曜定休となっています。
アクセス＆駐車場 ― 秋田県雄勝郡羽後町の店舗への行き方
住所は秋田県雄勝郡羽後町杉宮字元稲田193-4。車でのアクセスが中心となる地域ですが、店前に2〜3台、店横に10台程の駐車場が用意されており、観光途中の立ち寄りにも便利です。
お得に楽しむためのコツ ― 混雑時間を避ける／限定メニュー情報チェック
混雑を避けるためには、開店直後または13時以降の来店が狙い目です。また、朝ラー時だけの限定メニューやトッピング増量の“マル得”を狙うのもおすすめ。私も実際に“マル得朝ラー”を頼んで満足度が高かったです。BASSOどりるまん商店インスタグラム
まとめ：なぜ「秋田 どりるまん」を選ぶべきか
地元・羽後町でしか味わえない唯一無二の１杯
「秋田 どりるまん」のラーメンは、単なる“旨いラーメン”ではありません。「地元の食材」「職人の魂」「観光客にも喜ばれる雰囲気」が三位一体となった、一杯の体験です。
旅行でも地元ラーメンでも「覚えておきたい一軒」として
観光で秋田を訪れた際、ちょっと足を延ばして羽後町に来る価値は十分にあります。また、地元民としてもリピーターが多いのがこの店の証拠。ラーメン好きであれば、「秋田 どりるまん」は覚えておくべき一軒です。
ぜひ次のお休みには、駐車場に車を停めて、羽後町の一杯を味わってみてください。あなたのラーメン経験に、新たな“絶品”の章が加わるはずです。
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